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店主あいさつ

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店主

2005 京都のホテル、個人店で8年間修業。
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2013 結婚を機に鹿児島へ。
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2013 山形屋レストランで修業。
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2018 6月独立。「Cafe Cochi」OPEN。

料理人の道を志した時から、自分の店を持つことを目標としてやってきました。
古民家特有の落ち着いた空間の中でお店をしたいと思っていたので、このお店と出会えたことは本当に奇跡だと思っています。オープンするまで、そしてオープンしてからも、本当にたくさんの周りの方々にサポートして頂いて、今に至っております。

自分の店ではありますが、周りの方々あってこその店だということを常に心に抱いてこれからも頑張っていきたいと思っております。

『Cafe Cochi』よろしくお願いいたします。
店主 大森 智雄