こだわり

店主ごあいさつ

店主ごあいさつ
店主 大森 智雄

Cafe Cochiのホームページをご覧いただきありがとうございます。

料理人の道を志した時から、自分の店を持つことを目標としてやってきました。
古民家特有の落ち着いた空間の中でお店をしたいと思っていたので、このお店と出会えたことは本当に奇跡だと思っています。

オープンするまで、そしてオープンしてからも、本当にたくさんの周りの方々にサポートしていただいて、今に至っております。

自分の店ではありますが、周りの方々あってこその店だということを常に心に抱いてこれからも頑張っていきたいと思っております。

『Cafe Cochi』をよろしくお願いいたします。

●店主経歴

2005年
京都のホテル、個人店で8年間修業。
2013年
結婚を機に鹿児島へ。
山形屋レストランで修業。
2018年
6月独立。「Cafe Cochi」OPEN。

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