●野菜
![野菜](https://www.cafecochi-2018.com/we/wp-content/themes/cafecochi-2018/images/commitment_img01.jpg)
野菜はできる限り鹿児島県産のものを使うようにしております。
地元の農家さんが心をこめて育てたお野菜をいただき、そのお野菜を使い料理し、その農家さんや地元の方々にも食べていただけるのは、料理人としてすごくうれしい事だと思っております。
●コーヒー
![コーヒー](https://www.cafecochi-2018.com/we/wp-content/themes/cafecochi-2018/images/commitment_img02.jpg)
当店のコーヒー豆は鹿児島県いちき串木野市にある喫茶店『パラゴン』の店主さんが、丁寧に焙煎された豆を使用しております。
しっかりとした重みのある味と、芳醇な香りが特徴です。
●お茶
![お茶](https://www.cafecochi-2018.com/we/wp-content/themes/cafecochi-2018/images/commitment_img03.jpg)
当店のお茶は菊永茶生産組合のものを使用しております。
色、香り、味、最高の知覧茶を味わっていただけます。組合で作っている抹茶も、当店ではデザートの「知覧抹茶のガトーショコラ」としてお出ししております。香り高い知覧茶をぜひ味わってみてください。
●茶畑のご紹介
![茶畑のご紹介](https://www.cafecochi-2018.com/we/wp-content/themes/cafecochi-2018/images/commitment_img04.jpg)
![菊永茶生産組合](https://www.cafecochi-2018.com/we/wp-content/themes/cafecochi-2018/images/commitment_img05.jpg)